Учебные программы теоретического и производственного обучения систематически дополняются учебным материалом о новом оборудовании, передовых приемах и методах труда; из них исключаются темы по изучению устаревших технологических процессов, оборудования, терминологии и стандартов.
Учебная программа производственного обучения предусматривает изучение всех операций и видов работ, включенных в квалификационную характеристику. К концу обучения каждый обучающийся должен уметь самостоятельно выполнять работы, предусмотренные квалификационной характеристикой в соответствии с техническими условиями и нормами.
Итоговая аттестация слушателей проводится в форме квалификационного экзамена. Результаты итоговой аттестации оцениваются отметками в баллах по десятибалльной шкале. Слушателям, успешно прошедшим итоговую аттестацию, присваивается квалификация горничной и выдается свидетельство о подготовке, переподготовке, повышении квалификации рабочего (служащего). В протоколе квалификационной комиссии делается запись: «Допустить к работе в качестве горничной».